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I Sommelier sono il mezzo, tra produttore e consumatore, per conoscere, informarsi ed informare su ciò che di buono e di interessante viene posto in commercio, per proporlo ai clienti e agli amici più attenti e preparati, oggi non più disposti alle approssimazioni di un tempo.  Essere Sommelier significa anche avere nuove opportunità di lavoro. Un lavoro che non è più soltanto proporre vino in Enoteca o nel Ristorante, ma anche e soprattutto una nuova imprenditoria per far nascere luoghi di Cultura, Wine Bar... Diventare Sommelier è un’occasione da non perdere per iniziare o per approfondire la propria cultura nello splendido ed entusiasmante mondo del vino e imparare “l’arte del bere giusto”.  L’obiettivo del programma è quello di insegnare “la tecnica della degustazione”, quindi, “l’analisi sensoriale” del vino.  Parte integrante del programma è il tema relativo alle diverse funzioni del Sommelier: dallo stile nel servizio, all’organizzazione di una cantina, dall’uso corretto dei bicchieri al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto, fino alle giuste temperature di servizio.  PROGRAMMA CORSO:  - ORIGINI E STORIA DELLA VITICULTURA E DELL'ENOLOGIA  - GEOGRAFIA E QUALITA' DEI VINI  - DALL'UVA ALLA FERMENTAZIONE  - LA VINIFICAZIONE  - I COMPONENTI DEL VINO  - LA DEGUSTAZIONE  - COME SCEGLIERE IL BICCHIERE PIU' ADATTO  - COME SERVIRE I VINI  - IL VINO E' GIOIA  - COME ABBINARE IL VINO AL CIBO  - GLOSSARIO DEL SOMMELIER  Video-Lezione sulla DEGUSTAZIONE DEL VINO
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